Чварци-жмаре

Чварак је традиционално јело на нашим просторима.

Објавио: zduvnjak, у категорији Традиционални рјечник, 15.12.2012. 17:52:30

Чварак настаје као полупроизвод приликом топљења свињске масти,  oдносно приликом крмокоља сланина се топи да би се добила маст као свакодневни додатак јелима. Након што се маст истопи остају комадићи ситне изрезане и печене сланине који се касније још мало уреде, дода им се мало млијека, соли, евентуално вегете и мало се још допеку. Ово јело се звало и жмаре. Чварци се једу углавном с јесени када још није суво месо. У задње вријеме чварци се стављају у замрзивач тако да се у  жељу могу јести и у сред љета.

 
 

Текстови из исте категорије:

Блања,, 1.12.2018. 12:55:35
Ступа, 3.9.2018. 10:23:56
Памра или шал, 14.12.2016. 8:10:22
Чекало, 18.8.2015. 8:19:00
Сиврије, 3.3.2015. 23:00:00
Чварци-жмаре, 15.12.2012. 17:52:30
Трап, 28.8.2011. 10:41:01
Штрапањге, 17.8.2011. 16:04:33
Фрашана, 17.8.2011. 15:57:49

Најновије на сајту:

Umro Mirko Duvnjak Mirišan, 12.6.2019. 9:18:03

Овај сајт је посвећен народу крашног краја и камењара који је кроз вијекове успио остати и опстати на овим просторима, очувати своју вјеру, своје обичаје и традицију, али у далеком свијету многих има којима за родним селом срце пате, и који у Малован често пожеле да се врате, да слободно удахну чари Маловањских лијепих гора и мириса његовог цвјетног поља, снаге буре с Малована, видјети стада небројена, коње вране неседлане равним Купрешким пољем разигране, косце дичне гдје зелену траву косе, и остаје нам само да у мислима често тамо одемо сада, али тамо сада тишина се расула свуда.
Остало нам усамљено само, наше село, наша родна груда, и питамо се дал излази над Малованом сунце и дал су јутра као некад иста. Памтићемо заувијек Малован своје село, Милач ријеку бистру и студену и Малован портал који гаји и чува наш Малован успомену.

© Copyright © 2006-2015. Малован у срцу    Web design: Kreativnije.com